Заготовка из помидор и сладкого перца

Заготовки на зиму позволяют не только разнообразить зимнее меню, но и сэкономить во время покупки таких сезонных овощей, как болгарский перец и помидоры. Заготовка из этих овощей получается сочной и пикантной. Вы можете подавать соленья как самостоятельный салат или использовать их в качестве ингредиентов для других блюд.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

 На 1️⃣  банку

Помидор 4 штуки = 320 грамм

Болгарский перец 1 штука = 150 грамм

Морковь 1 штука = 80 грамм

Чеснок 3 зубчика = 6 грамм

Свежая зелень = 20 грамм

Лавровый лист 3 листа = 3 грамма

Соль 1 ст. ложка = 25 грамм

Сахар 2 ст. ложки = 50 грамм

Черный перец горошком 1 ч. ложка = 2 грамма

Столовый уксус 9% 1 ст. ложка = 15 грамм

ПОШАГОВЫЙ ФОТОРЕЦЕПТ

ПОДГОТОВИТЬСЯ

Проверьте все необходимые ингредиенты и рабочую поверхность. Овощи помойте и просушите бумажным полотенцем. Чеснок очистите

ШАГ 1

Чистые и сухие банки и крышки поместите в холодную духовку, включите духовку разогреваться до 120 ⁰С и выключите ее через 13–15 минут

ШАГ 2

У болгарского перца удалите плодоножку и семена, нарежьте соломкой

ШАГ 3

У помидоров сделайте отверстия рядом с плодоножкой

ШАГ 4

Морковь очистите и нарежьте кружочками. Зелень порубите мелко

ШАГ 5