Мясо по-французски с киноа

Любителям мяса, обязательно понравится этот рецепт! Любимое многими мясо по-французски - нежная, сочная свинина, запечённая под сыром, помидорами и луком.

Мясо по-французски, по мнению специалистов, вряд ли имеет отношение к французской кухне, но благодаря неповторимому вкусу и популярности этого блюда другое название, увы так и не прижилось.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

На 6️⃣  порций

свинина = 800-900 грамм

лук репчатый = 1 штука

помидоры = 2-3 штуки

яйцо = 1 штука

майонез = 50 грамм

сыр (пармезан) = 100 грамм

соль, перец = по вкусу

приправа для мяса = по вкусу

растительное масло = чтобы смазать противень

фольга или пергаментная бумага для выпечки

ГАРНИР

киноа = 0,5 стакана

вода = 1 стакан

соль= 0,5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

 Подробный видео рецепт смотрите на канале EDACH

ПОДГОТОВИТЬСЯ

ШАГ 1

Промойте мясо под водой высушите бумажным полотенцем

ШАГ 2

Нарежьте свинину на стейки толщиной 1 см

 ШАГ 3

Отбейте свинину кулинарным молотком с двух сторон

ШАГ 4

Возьмите глубокое блюдо, выложите два стейка в блюдо и посолите, поперчите мясо с двух сторон. Повторите так со всеми стейками

ШАГ 5

Нарежьте лук  тонкими кольцами, помидоры  по 4-5 мм кольцами 

ШАГ 6

Застелите противень фольгой и сбрызните растительным маслом, чтобы мясо не прилипало

ШАГ 7

Выложите мясо равномерно на противень. Выложите на мясо лук колечками и сверху помидоры, посолите сверху.

ШАГ 8

Смешайте  в тарелке 1 яйцо и майонез в пропорции 50/50, перемешайте венчиком или вилкой. Полейте сверху мясо яично-майонезной смесью

ШАГ 9

Разогрейте духовку до 200-220^оС

Поставьте мясо запекаться в  разогретую духовку на 45 минут. За 5 минут до готовности посыпьте мясо натертым сыром

ШАГ 10

Промойте водой киноа, два раза. Залейте крупу водой  в соотношении 1:2. Поставьте вариться на 20 минут под закрытой крышкой, через 10 минут варки посолите киноа и варите еще 10 минут

 Для подачи нарежьте свежие овощи и зелень.